Seal tõesti midagi nagu täiuslikult küpsetatud praad. See on maitsev, mahlane delectableness muudab kogu kodu lõhn hämmastav - ning real talk, see lihtsalt tundub fantastiline istub puhkus tabelis.

Meisterlikult valmistamiseks röstitud võib olla keeruline, kuid me oleme võtnud mõistatama välja protsessi piitsutamine koos mõned nõuanded, mis sõelub samm-sammult.

1. Vali oma liha

Rib praed

Luu-prime ribi kärpeid sisaldavad esimene ribi röstitud (valulike enamik ribi-eye), centre ribiga röstitud (less ribi-silma, veel üsna pakkumine) ja kuuenda ja seitsmenda ribi röstitud (fattier karmimaid, kuid mõned ütlevad rohkem flavorful). Kondita prime ribi praed on mõnikord nimetatakse Delmonico või ribi silma praed.

Nimme praed

Välisfilee, sisefilee ja top välisfilee praed on pehmed, kuid lahja. Välisfilee otsa ja tri-tip praed on veidi karmim alustada, kuid nad on rohkem rasva, mis lagundab ajal keetmine flavorful, mahlane liha.

Round praed

Mõned ringis praed on üsna karm ja parim, mida kasutatakse hautised või hautada meetodeid (nagu mooritud). Teised, nagu silma ringi, top ringi sees ringi, väljaspool ringi ja laudjas praed on OK rostbiifi - nad ei saa hell, kuid nad on hea maitse ja kipuvad olema odavam kui ribi või nimme praed.

2. Sool enne tähtaega

Soolamine liha päevas enne tähtaega hooajal liha sügavamalt ja soola koos ülejäänud ööks külmikusse, katmata, hoiab pinnal röstitud kuiv. See aitab teil saada kõige pruunistumist kui see ahjus.

Aeglane pliit Reede: Fall-peale pakkumise mooritud hapuka kirsid

3. Viige see toatemperatuurini

Olgu röstitud jõuda toatemperatuurini enne kui süüa seda. Lastes puhata leti umbes tund enne seda läheb ahjus aitab see kokk ühtlaselt.

4. Kasutage rack

Kokk oma grillitud restile on rasvapannile. Ühtlane õhuvool liha ümber aitab see kokk ja pruun ühtlaselt. Võite isegi grillitud liha otse ahju hammas, mille aluminim salve allpool püüda mis tahes drippings.

Järgmisena: kokk seda madal ja aeglane