Pärast kalkuni praadimist saad õli päästa, kuid peate seda õigesti tegema | EE.burnbrightlove.com

Pärast kalkuni praadimist saad õli päästa, kuid peate seda õigesti tegema

Pärast kalkuni praadimist saad õli päästa, kuid peate seda õigesti tegema

Tuld kalkun ei ole tegelikult traditsiooniline meetod cooking tänupüha lind, kuid see ei anna see fantastiline krõbe nahk ja mahlakus, mis on läbi katuse. Siiski paljud meist tunduda, et vältida kogu frittimine olukorra tõttu hirmutav lugusid Tänupüha plahvatused - ja asjaolu, et see protsess nõuab kogu haardes õli. Me räägime 3 kuni 5 gallonit. Ja õli ei kasva puid. See ish on kallis.

Hea uudis on saate taaskasutada õli sa kasutad praadida oma kalkuniliha, nii saad vähemalt natuke midagi tagasi oma õli investeeringuid - seal on vaid paar lihtsat rusikareeglitel järgida nii et see on ohutu kasutada.

Kuidas kokk täiesti Röstitud Türgi

Vali õige õli

Esiteks, see on oluline, et osta oma õli taaskasutamist silmas pidades. Vastavalt National Türgi Föderatsiooni, vaid õlisid, mis on kõrge suitsuse peaks olema used- nad näitavad maapähkel, rafineeritud rapsiõli, maisiõli, riisi õli ja päevalilleõli. Õli suitsu punkt on temperatuur, mille juures ta hakkab lagunema downand luua ärritab suitsu, vastavalt Livestrong.com. Üle õli suitsu punkt võib põhjustada õli olla kahjulik, kui tarbitakse.

Siin on tip, veendumaks, et ei ole läbinud suitsu punkti künnis: Kui olete kütte praadida oma kalkuniliha, temperatuuri jälgimiseks regulaarselt, et tagada see ei ületa selle suitsu punkt. Safflower ja puvillaseemneõli suitsu lainepikkusel 450 kraadi F. Rapsiõli suitsetab temperatuuril 437 kraadi F. Sojauba, maapähkel ja maisiõli suitsus 410 kraadi F.

Enamik retseptid nõuavad maapähkliõli, sest maitse see annab, aga sa pead tegema, et ükski teie külalised on maapähkli allergia, kui see on teekond, mida valida.

Filtreerimine õli pärast kasutamist

Pärast õli jahutab üleöö kaetud poti, pingutamiseks jahutati õli läbi peene sõela, seejärel filtreeri õli läbi peene marli või kohvi filter. Filtreerimine on eriti oluline, kui olete kasutanud maitseaineid või paneerimisvahendite kohta Türgi sa praetud.

Kas tema ja keelud Carving Türgi - 9 Näpunäiteid Perfect Bird

Õli ladustamise

Kasutatud õli tuleb alati kaetud ja külmas, et vältida selle läheb rääsunud. Kuigi maapähkli õli on üks enim kasutatud praadimiseks kuni kalkun, see on ka kõige riknevate õli ja tuleb hoida külma kui te kavatsete hoida kauem kui kuus. Võite külmutada see pikendavad isegi kauem.

Kasutatud õli pakseneb ja muutub häguseks, kui jahutada kuid tagasi algsesse järjepidevust soojendas. Õli on ka arendada hägune, mis võiks jääda, kui tagasi toonud toatemperatuurini ja ainult koristama ajutiselt kuumutamisel.

Tegutsema ettevaatlikult külmutusseadmetega õli. Üks ChowHounduser teatatud hirmutav olukord samas ülessoojendamine külma õli.

"Mu ema panna kastrulisse täis õli stovestraight külmkappi ja see kuumutatakse see läks nagu tuumapomm lae pinnale," kirjutasid nad. "Keegi sai haiget, kuid niiiii ohtlik! Tuleb välja jäetud Kuni toatemperatuuril kasutamisel suurtes kogustes, mis on külm."

Säilitusaeg

Enamik õlid võivad jääda külmkapis mitu kuud või kuni riknemistunnuste alata.

Maapähkliõli saab tavaliselt kasutada kolm või neli korda praadida kalkunid enne seda märke läheb halvasti, vastavalt Texas Peanut Tootjad Board kaudu National Türgi Föderatsiooni. Vaata vahustamiseks, tumenemine või suitsetamise ülemäära - need on kõik märgid, et teie õli on läinud rääsunud ja tuleb ära visata. Muud märgid halb õli hulka rääsunud lõhna ja / või suutmatus mull kui toit on lisatud.

Seotud uudised


Post Toit

Südamekujulised ahvi aardekarbid annavad mulje oma valentinile

Post Toit

Snowman Jell-O pildid: talv piña colada ravida sa kunagi teadsin, et sa vajad

Post Toit

15 kodust valmistatud jäävee retsepte, mis on väljamõeldud, lihtsad ja taskukohased

Post Toit

Tehke head võimalused, et süüa rohkem köögivilju lahus nende lihtsate tilkadega

Post Toit

Teie koogid on maagilised, kasutades neid lihtsaid näpunäiteid butter-huulte kattekihiks

Post Toit

Siin on kuidas homaarid võimalikult humaanselt kokku panna

Post Toit

Sõbralikku pidu võõrustama hakkavad kõik armastavad

Post Toit

Võimalikud ideed, mis aitavad teil oma büroos Ina garteni

Post Toit

21 õudne halloweeni kokteile, mis tähistatakse stiilselt

Post Toit

Hersheys porgandi kook suudlused on vastuoluline AF - kuid kas nad on nii halvad?

Post Toit

Mida osta ja mida vahele jätta kogu toiduga

Post Toit

Sõna otseses mõttes kõike, mida kunagi tahtsid luuõli teada saada